花東部落美食7選:越看越嘴饞!從部落傳統店家吃到IG小吃 ... | 花蓮 台東 原住民 餐廳
「部落美食[1]」四個字,你先聯想到的是什麼?是竹筒飯、烤雞還是搗糯米?在花東地區有著豐富的台灣原住民文化,這裡的美食不只美味、更是代表了每個部落所蘊含的文化力。讓我們從傳統的部落美食[2]說起,一路到經典人氣餐廳推薦、在IG上掀起打卡風潮的特色小吃,讓你對原住民美食有更深一層認識與了解! 原鄉部落傳統美食#1搗薑黃麻糬▲原鄉部落美食-薑黃搗糯米。(圖/雅比斯國際創意策略股份有限公司)「搗麻糬」是台東部落原住民傳統美食中許多人熟知的一部份,而布農人聚集的永康部落十分好客,在迎接朋友到來時,都會搬出杵臼來...
「部落美食[1]」四個字,你先聯想到的是什麼?是竹筒飯、烤雞還是搗糯米?在花東地區有著豐富的台灣原住民文化,這裡的美食不只美味、更是代表了每個部落所蘊含的文化力。讓我們從傳統的部落美食[2]說起,一路到經典人氣餐廳推薦、在IG上掀起打卡風潮的特色小吃,讓你對原住民美食有更深一層認識與了解!
原鄉部落傳統美食#1 搗薑黃麻糬 ▲原鄉部落美食-薑黃搗糯米。(圖/雅比斯國際創意策略股份有限公司)
「搗麻糬」是台東部落原住民傳統美食中許多人熟知的一部份,而布農人聚集的永康部落十分好客,在迎接朋友到來時,都會搬出杵臼來「搗薑黃麻糬」。在加入養生薑黃的原因,是因為吃太多糯米可能會造成對胃的負擔,所以特地放進薑黃幫助消化,來花東部落[3]走一趟,不僅能體驗搗麻糬的樂趣,還能吃得溫暖又飽足。
原鄉部落傳統美食#2 搖搖飯 ▲原鄉部落美食-搖搖飯。(圖/雅比斯國際創意策略股份有限公司)
閩南人有所謂的「大鍋飯」,一次就能餵飽整家人,而排灣族也有類似的東西就叫做「搖搖飯」,有什麼食材就加什麼,有米有菜、南瓜、芋頭…等等食材都能一起煮,家人圍坐在爐火旁、拿湯匙刮著自己面前的飯來吃,溫馨又療癒。而只吃自己面前的飯,也代表著不踰矩、謹守本分之意,展現了花東部落[4]特有的文化與社會規範。
原鄉部落傳統美食#3 釀酒文化
在花東部落[5]中,原住民釀酒文化也十分有名,在由魯凱族與排灣族共同生活的歷坵部落,就有非常傳統的小米酒釀造文化。一般觀光客若想要體驗的話,前置作業都會由工作坊的人準備好,不過透過用手按壓小米的程序,就會使得每人釀出來的酒味道不同,大家也不妨來試看看。
原鄉部落美食推薦#1 陶甕百合春天
說道花蓮的部落美食,絕對少不了位於豐濱鄉靜浦的陶甕百合春天,主打的是無菜單創意料理,而且餐廳主人陳耀忠堅持創意料理不只要有新意,更應該保留食材的原味,發揮出部落料理的原始樣貌,再加上不同的擺盤來變化。
像是手工窯烤的麵包就採用了刺蔥、馬告、小米等當地部落的食材,以及月桃葉素粽、刺蔥鹽烤魚、野菜排骨湯等等料理,都可以感受得出廚師大膽且創新的料理手藝,感受部落美食的溫度。
電話:03-8781683 地址:花蓮縣豐濱鄉靜浦村3鄰138...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
本站住宿推薦 20%OFF 訂房優惠,親子優惠,住宿折扣,限時回饋,平日促銷
花東部落美食7選:越看越嘴饞!從部落傳統店家吃到IG小吃 ... | 花蓮 台東 原住民 餐廳
【花蓮豐濱、石梯坪美食】伊娜飛魚(升火工坊)。原住民風味餐 ... | 花蓮 台東 原住民 餐廳
越看越嘴饞!「花東部落美食7選」從部落傳統店家吃到IG小吃 ... | 花蓮 台東 原住民 餐廳
花蓮『花蓮原住民料理』 | 花蓮 台東 原住民 餐廳
花蓮『花蓮原住民餐廳』 | 花蓮 台東 原住民 餐廳
原始部落餐廳 | 花蓮 台東 原住民 餐廳
花蓮「3番2次原住民風味餐廳」~身價500元白玉蝸牛神奇上菜 ... | 花蓮 台東 原住民 餐廳
花蓮美食 | 花蓮 台東 原住民 餐廳
花東部落美食7選:越看越嘴饞!從傳統店家吃到IG特色小吃 | 花蓮 台東 原住民 餐廳
@花蓮原住民風味餐| Yoti·生活 | 花蓮 台東 原住民 餐廳
花蓮『花蓮原住民餐廳』 | 花蓮 台東 原住民 餐廳
私房無菜單料理娜滋滋烤魚流流社慕名原醉餐酒館Truku的餐館 | 花蓮 台東 原住民 餐廳
花蓮縣『花蓮原住民料理』 | 花蓮 台東 原住民 餐廳
【花蓮趣NO.41】自慢旅味》住海邊的,原民部落風味美食 | 花蓮 台東 原住民 餐廳
餐廳推薦絕不採雷!全台15間超人氣原住民族特色餐廳大公開 | 花蓮 台東 原住民 餐廳
花蓮原民料理 | 花蓮 台東 原住民 餐廳
台東望山看海!3間必吃部落美食原住民風味餐廳 | 花蓮 台東 原住民 餐廳
【花蓮美食】巴奇克竹坊,無菜單料理推薦!可以看到火車的太 ... | 花蓮 台東 原住民 餐廳
原始部落餐廳 | 花蓮 台東 原住民 餐廳
湛藍邊境 | 花蓮 台東 原住民 餐廳
慕坐會小聚所
Move-Together cafe hostel⭐⭐
不論您是出差還是旅行,入住2星級的慕坐會小聚所可讓您的台南市之行感受舒適安逸。酒店想您所想,為您提供住宿期間的一切所...