美女企業家內外兼修逆齡術》何麗玲運動飲食齊下留住青春 | 何麗玲2019
黑白木耳蘋果鯽魚湯,是應景又養身解膩的年菜。(圖/吳尚哲攝,以下同)春天醫學美容集團總裁何麗玲講話輕柔,但多年來在房產、股票和醫美診所憑藉著精準眼光,替自己賺進缽滿盆滿的財富。除了有形資產,她的健康存摺也相當豐足飽滿,自20多歲培養長期規律運動習慣的她,搭配大量蔬果、藥膳飲食和自家診所的醫美療程,充分體現持之以恆、煥發活力的養生之道。美麗董座的私房煲湯食譜適逢年節,熟稔各路菜式、燒得一手好菜的何麗玲,採訪這天也特別和《財訊》讀者分享一道食材豐盛、做法簡單的養生煲湯,以及透露多年來保持穠纖合度、...
黑白木耳蘋果鯽魚湯,是應景又養身解膩的年菜。 (圖/吳尚哲攝,以下同)
春天醫學美容集團總裁何麗玲講話輕柔,但多年來在房產、股票和醫美診所憑藉著精準眼光,替自己賺進缽滿盆滿的財富。除了有形資產,她的健康存摺也相當豐足飽滿,自20多歲培養長期規律運動習慣的她,搭配大量蔬果、藥膳飲食和自家診所的醫美療程,充分體現持之以恆、煥發活力的養生之道。
美麗董座的私房煲湯食譜
適逢年節,熟稔各路菜式、燒得一手好菜的何麗玲,採訪這天也特別和《財訊》讀者分享一道食材豐盛、做法簡單的養生煲湯,以及透露多年來保持穠纖合度、青春逆齡的祕訣。
何麗玲端出慣用的日本製萬古燒砂鍋,說是好的料理器皿事半功倍,這道「黑白木耳蘋果鯽魚湯」,材料有淮山、紅棗、老薑、蘋果、豬里肌、黑木耳、白木耳和鯽魚。
採訪當天,她特別剝開魚鰓,再三叮嚀一定要把殘留的內臟和血水去除乾淨,接著下鍋微煎至6、7分熟備用;豬里肌燙過後去血水,淮山則要先泡30~60分鐘,再加入其他食材,以小火燉煮兩小時,1鍋養生美味的湯品就完成了。
春天醫學美容集團總裁何麗玲,燒得一手好菜。
何麗玲說:「過年期間最不缺的就是大魚大肉,吃膩了,如果又吃不下水果,就把它入菜,像蘋果就是家家戶戶隨手可得的材料;我還去查了相關資料,蘋果加熱煮熟後,營養不會流失,反而抗氧化物質會大幅增加,也有益脾胃。」
20年前,何麗玲造訪香港時,最愛買煲湯食譜書當伴手,家中更曾聘請廣東籍私廚,因此她長年養成煲湯習慣,冬天每週至少喝3天湯暖胃,通常都是採用當季盛產的食材,例如秋冬的南瓜、蘿蔔和山藥,夏天則用薏仁和冬瓜。
除了燉湯,何麗玲的日常養生相當規律,幾乎是按表操課。她通常早上6點半起床,先喝1杯500毫升的溫開水,沖泡1杯法國牌的無糖可可加奶粉,補充些許熱量後,再花半小時閱讀財經報紙、處理電腦文書和例行信件,補充白煮蛋和半根香蕉,就開始拉筋暖身,在跑步機上運動40分鐘至1小時。
跑步+健身 再忙也要運動
為了讓自己多流汗,何麗玲甚至還會穿雨衣跑步。她強調:「其實,不必重訓...
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