【南京復興義大利麵】Spiga Pasta石壁家最厲害的是Pizza ... | 石壁家義大利麵訂位
幾次經過龍江路上的SPIGAPASTA石壁家義大利麵[1],總是會被排隊[2]人潮嚇到。不管平日假日總是滿座,特別注意的是,只有現場候位不提供訂位喔。距離南京復興捷運站不遠的SPIGAPASTA石壁家,是日本非常受歡迎的義大利麵[3]品牌,以新鮮、高CP值著稱,台灣是第一間海外店鋪。這次我也來一探究竟,主打義大利的生麵條,非常吸引人。➡本偏同步收錄於:南京復興美食懶人包[4] 在玻璃窗外,就可以看到各種義大利生麵到訪的當天是周六下午接近五點,在一個詭異的冷門時間抵達所以幸運有位子,但入座點完餐不久,也才下午5:15,整間店瞬間客...
幾次經過龍江路上的SPIGA PASTA 石壁家義大利麵[1],總是會被排隊[2]人潮嚇到。不管平日假日總是滿座,特別注意的是,只有現場候位不提供訂位喔。距離南京復興捷運站不遠的SPIGA PASTA 石壁家,是日本非常受歡迎的義大利麵[3]品牌,以新鮮、高CP值著稱,台灣是第一間海外店鋪。這次我也來一探究竟,主打義大利的生麵條,非常吸引人。
➡ 本偏同步收錄於:南京復興美食懶人包[4]
在玻璃窗外,就可以看到各種義大利生麵到訪的當天是周六下午接近五點,在一個詭異的冷門時間抵達所以幸運有位子,但入座點完餐不久,也才下午5:15,整間店瞬間客滿。
入門處就放著一台製麵機,製造出日式義大利生麵的Q軟口感。
線上菜單[5]
鮪魚青醬義大利麵[6] $200 ●●●鮪魚青醬的口味較為清爽,青醬的味道比較淡一些,沒有期待中的濃郁。一般的乾燥義大利麵[7],煮起來會較硬沒有彈性,容易斷裂,生麵條煮起來則有著Q中帶軟黏的口感,口感確不太一樣。配料炒上一點洋蔥增加甜味,橄欖油與青醬的黏稠度較高,總是擺脫不了有點越吃越乾的缺點。這道我個人覺得普通,口味上是協調但沒感覺特別出色。
辣奶油培根義大利麵 $220 ●●●○[8]豐滿哥的辣奶油培根,奶油香氣足夠,吃起來也沒有青醬那麼乾,配上剛好的辣度提鮮開胃,奶香配上微辣的口味是種融洽的協調,培根品質也非常優質有足夠的鹹香,比青醬的好吃一些。
吃到這我是有一點小小失望的,雖不貴口味也不差(偏清淡),但總覺得沒有那個令我放鞭炮的燃點。結果最後上桌的Pizza,原來才是主角阿。
培根臘腸 $240我自己覺得Pizza好吃真的不太容易。在台北目前我最喜歡的Pizza就是萬華的cura pizza[9],我偏愛薄片軟Q帶軔勁的義大利餅皮。要找到比萬華的cura pizza[10]好吃的餅皮算是有難度。沒想到SPIGA PAST...
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