金澤必吃6道美食,在地人嚴選不踩雷店家大公開 | 金澤美食
金澤美食的特點写真提供:金沢市金澤位於石川縣,是日本北陸地方最大的城市。作為小京都之一,金澤保存著日本往昔的景色,街道古韻猶存,傳統工藝流傳至今。來金澤旅遊,除了兼六園、茶屋街等必遊景點,各種極具特色的金澤美食更是不容錯過。写真提供:金沢市金澤臨近日本海,擁有豐富的海洋資源,且栽培稻米歷史豐富,各色美食令人食指大動。提起金澤美食,首推迴轉壽司和海鮮;各種鄉土料理——如咖哩、關東煮和餃子——也值得品嚐;此外,金澤的特色甜點金箔冰淇淋也推荐一試。金澤美食究竟有何魅力?想吃最道地的金澤美食該去哪些店?...
金澤美食的特點写真提供:金沢市
金澤位於石川縣,是日本北陸地方最大的城市。作為小京都之一,金澤保存著日本往昔的景色,街道古韻猶存,傳統工藝流傳至今。來金澤旅遊,除了兼六園、茶屋街等必遊景點,各種極具特色的金澤美食更是不容錯過。
写真提供:金沢市
金澤臨近日本海,擁有豐富的海洋資源,且栽培稻米歷史豐富,各色美食令人食指大動。提起金澤美食,首推迴轉壽司和海鮮;各種鄉土料理——如咖哩、關東煮和餃子——也值得品嚐;此外,金澤的特色甜點金箔冰淇淋也推荐一試。金澤美食究竟有何魅力?想吃最道地的金澤美食該去哪些店?就讓小編為你一一解答吧。
金澤美食6選 1.迴轉壽司
金澤的海鮮豐富,壽司食材多采用魚類和貝類,在金澤,你無需花費高價就能品嚐到鮮美、豪華的迴轉壽司。金澤壽司最常用的食材是喉黑魚和煤氣蝦。喉黑魚即赤鯥,它有「白身魚之王」的美譽,肉質鮮美,富含油脂,是必嚐的壽司食材之一,多為生食,炙烤和鹽漬也很美味。煤氣蝦是北陸特產,它的殼是茶色的,因為味道甘甜而受到人們的歡迎,做成刺身尤為甘美。煤氣蝦保鮮困難不適合長途運輸,通常只有在其原產地才能吃到,是北陸人民獨享的一道美味。
推薦店家:Morimori 壽司店(もりもり壽し)
若想品嚐迴轉壽司,小編推薦Morimori 壽司店,於金澤站旁及近江市場皆有分店,是一家人氣很旺的店。這家店的壽司食材新鮮,廚師現場製作,在此可以品嚐到獨具金澤特色的迴轉壽司。
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