在地人領路澎湖二十家必吃美食 | 澎湖閣再來小吃
夏季說到海島旅遊,離台灣只要一小時飛機就能到達的澎湖,正是適合旅遊的海島。但想融入當地生活,我們找到了當地人自小成長於澎湖的海軍陳先生,與自行車領騎人韓欣,來為alive推薦。在澎湖會發現,當地一份食物都很澎湃,益豐豆漿店的關阿姨說,這其實是跟當地工作、習慣有關,因為漁船等工作都需要大量的力氣,所以當地習慣吃飽才有力氣工作,自然就會比台灣本島份量來得大。另外有許多好吃的店家都沒有名字,在地人習慣以地理位置來命名,所以在澎湖搜尋時,有時候會找不到,記得睜大眼睛找一下。 (早餐篇) 1、北新橋牛雜湯北新橋...
夏季說到海島旅遊,離台灣只要一小時飛機就能到達的澎湖,正是適合旅遊的海島。但想融入當地生活,我們找到了當地人自小成長於澎湖的海軍陳先生,與自行車領騎人韓欣,來為alive推薦。在澎湖會發現,當地一份食物都很澎湃,益豐豆漿店的關阿姨說,這其實是跟當地工作、習慣有關,因為漁船等工作都需要大量的力氣,所以當地習慣吃飽才有力氣工作,自然就會比台灣本島份量來得大。另外有許多好吃的店家都沒有名字,在地人習慣以地理位置來命名,所以在澎湖搜尋時,有時候會找不到,記得睜大眼睛找一下。
(早餐篇) 1、 北新橋牛雜湯 北新橋牛雜湯已經成為澎湖早餐名店之一,1966年開店至今已經有49個年頭,換過幾個店面,最後選在文康街落腳,現在負責掌廚的老闆娘每天都要三、四點起床準備,用牛骨慢火燉煮的香醇清湯,滿滿一碗牛雜搭配解膩的薑絲就是店內招牌,一口喝下清爽濃郁的湯頭,讓重口味的牛雜湯也能當早餐,走到店後頭,還能看見四、五位阿姨現場桿麵皮製作包子,觀察店面的客人,每人幾乎都是一份湯搭配一到二顆肉包。
北新橋牛雜湯營業時間:05:00~11:00 電話:06-927-0549 地址:台灣澎湖縣馬公市文康街34號 必吃:牛肉湯、牛雜湯、肉包
2、 益豐豆漿店 走進文康街巷底,就能看見許多站在店外等候外帶的客人,益豐豆漿店的老闆娘關阿姨是老店第二代,起初爸爸跟著政府來台,憑著山東學過的燒餅油條技術,在澎湖碼頭做起了生意,在她小學二年級,才搬到文康街落地生根。現在由她和四位姐妹經營,傳承爸爸當時的手藝,每天現做,油條的麵團更是要在前一天就要做好,經過一天發酵,下鍋油炸後俐落酥脆。夾在燒餅或是蛋餅,再搭配當天現磨豆漿就是澎湖人一天的精神來源。
益豐豆漿店營業時間:04:00~11:00 電話:06-926-1884 地址:台灣澎湖縣馬公市文康街48號 必吃:燒餅油條、銀絲捲、油條蛋餅、鹹豆漿
3、 光復路鐵皮屋早餐(隱藏版) 這間沒有名字的早餐店,隱身在光復路上的一般住家騎樓內,如果不是當地人提前告知就很容易錯過。創始老闆目前已經退休了,現在由第二代三位兒子共同經營,人潮依...