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續上篇《來去金澤居住幾天[1]》說到花蓮美食,讓人聯想到的不外是那幾家經常大排長龍的..炸蛋蔥油餅、包子、扁食、蚵仔煎等等。但嚴格來說,這幾樣不就是台灣各地、普遍都吃得到的小吃嗎?應該算不上花蓮在地特色美食吧。從地裡環境來看,花蓮縣是臺灣最大的縣份,形如長條臥蠶狀,東臨浩瀚太平洋,西倚雄偉的中央山脈,可說是左右逢源。若以我前幾篇花東遊記裡一直強調的『產地餐桌』論述,我認為花蓮美食至少要包含「山珍與海味」這兩項食材。若由歷史文化來說,因為中央山脈蘊藏豐富的林業及礦物資源,自古便吸引許多民族前來開拓。...
續上篇《來去金澤居住幾天[1]》
說到花蓮美食,讓人聯想到的不外是那幾家經常大排長龍的.. 炸蛋蔥油餅、包子、扁食、蚵仔煎等等。但嚴格來說,這幾樣不就是台灣各地、普遍都吃得到的小吃嗎? 應該算不上花蓮在地特色美食吧。
從地裡環境來看,花蓮縣是臺灣最大的縣份,形如長條臥蠶狀,東臨浩瀚太平洋,西倚雄偉的中央山脈,可說是左右逢源。若以我前幾篇花東遊記裡一直強調的『產地餐桌』論述,我認為花蓮美食至少要包含「山珍與海味」這兩項食材。
若由歷史文化來說,因為中央山脈蘊藏豐富的林業及礦物資源,自古便吸引許多民族前來開拓。17世紀西班牙人與荷蘭人都曾到過花蓮尋找金礦蹤跡。而原住民早先就在奇萊平原上生活,後有中國大陸東南沿海各地漢人移民拓墾。日治時期,強壓實施皇民化政策和官辦移民等文化灌輸。各個民族爭相在花蓮創造歷史,使得在花蓮這片土地上擁有代表各民族共同孕育出的豐富多元文化。然而時至今日,讓遊人印象最鮮明的還是百年前在這塊土地起衝突、並擦出火花的「原住民與日本」文化。
於是我把在地食材與文化整合起來,就這樣得出我們這次旅行要品嚐的美食,靠山區就吃「原住民特色料理」、平地市區則品嚐以魚鮮為主的「日本料理」。因為我們帶著寶妹,比較沒時間優雅的吃飯,其中日本料理又決定以方便食用的「壽司、海鮮丼」為重點。
好了,客官看了半天一定覺得我發神經,不過吃個飯,幹嘛小題大作! 這遊記要不要繼續啊? 嗯~~ 小旅行就是要找樂趣嘛!
話說,我們在遊逛東華大學校園後,也正是午餐時間。通常大學附近都有美食街,雖然東華大學比較偏遠,但這方面也有不含糊,美食街就在後校門外的中正路上。而這次我還特別作功課,找到一家傳說中的隱藏版美食「丸山和食」。沒想到,來到中正路上才發現,因為放寒假、尤其又在大年夜前夕,整條街幾乎都歇業中。
情急下,趕緊打電話到市區內幾家預定要光顧的餐館,一一確認是否有營業。結果,幸好還有一家「湘壽司屋」做生意,二話不說直接衝過去。
到了現場(吉安鄉建國路二段189號),發現附近難停車,再就是該店內客人雜多又不寬敞,並不適合帶寶妹進去用餐。不得已只好買了外帶,但這時間回民宿又太早,所以決定再去一個景點,然後到那裡享用午餐。
「湘壽司屋」的位置是...
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