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【東門站美食】東門市場一天只賣兩小時魯肉飯+台北我最愛的豆花「江」記,推薦度:★★★★1/3☆如果你問我「舌」目中的前三好吃魯肉飯,甚至是前五,有可能我都不會提這家。但,如果你讓我推薦那這家隱藏在東門市場一天只賣兩小時有時還會提早賣完提早收的魯肉飯,肯定是其一,甚至常常被我拿出來說嘴。 老實說,即便你常常到東門市場覓食可能也會「無」視這一家,因為它旁邊就是東門美食主力戰將,一堆新聞媒體報過的「黃」、「羅」媽媽米粉湯。話說這家以前是叫「黃媽媽」魯肉飯,但去年、還是前年改成「東門城魯肉...
【東門站美食】東門市場一天只賣兩小時魯肉飯+台北我最愛的豆花「江」記,推薦度:★★★★1/3☆
如果你問我「舌」目中的前三好吃魯肉飯,甚至是前五,有可能我都不會提這家。但,如果你讓我推薦那這家隱藏在東門市場一天只賣兩小時有時還會提早賣完提早收的魯肉飯,肯定是其一,甚至常常被我拿出來說嘴。
老實說,即便你常常到東門市場覓食可能也會「無」視這一家,因為它旁邊就是東門美食主力戰將,一堆新聞媒體報過的「黃」、「羅」媽媽米粉湯。
話說這家以前是叫「黃媽媽」魯肉飯,但去年、還是前年改成「東門城魯肉飯」,而且慈祥的黃媽媽好像也不見了..不過換了這位大姐(好像以前在黃媽媽旁幫忙的那位?)也是很親切。
這店主要賣的是滷肉飯,主要的客戶是附近一帶以前眷村的老伯伯、老奶奶和附近帶便當的客人。店前有一個小菜櫃,每天隨機放著幾種青菜、一種魚和兩種肉(通常是五花、豬皮、豬舌)
有魚、有肉、有菜、有湯,雖然不是什麼滿漢大餐,但也是精彩的梅花三弄,擺好也是滿滿一大桌...(好的,別理這個無聊的相聲梗)
先來說說這碗一年多沒嚐的好滋味,不曉得是我記憶有誤還是我的味覺變了,第一口我就覺得這魯肉飯味道變重了,不管是澆頭的香還是鹹度,幸好是變得讓我更喜歡。口感方面肥肉看的出是丁狀,但瘦肉滷到有一點軟爛,不過整體入口的化口度還是相當理想。一樣還是好魯肉飯來著。
這家的滷蛋也是必點,蛋白滷的半透口感脆Q,蛋黃偏乾但拌著略油的魯肉飯一起吃,那是老饕的吃法(笑),順便一提的是這家的飯也煮的不錯。
菜方面可以選兩種綜合盤,整體的口感我覺得有一點不太一樣。以前黃媽媽作的比較偏軟爛(可能和附近外帶都是上年紀的有關),如今變得較有口感,雖然還是相對偏軟一點,但不變的是都很清爽,沒有過多的調味。
同樣煎馬頭魚也是,底下的醬汁是從邊邊淋上的,如此乾酥的口感才不會被醬汁給淋糊了。外層的酥度有一...
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