『【銘師父餐廰】花蓮吉安美食 中式創意料理 蜜汁小卷跟蝦醬 ... | 銘師父餐廳
大家都說花蓮好山好水好無聊,但花蓮美食至少有那麼幾家特別有名響亮吧!銘師父餐廰是花蓮吉安知名老字號,雖然銘師父餐廳最有名的就是烤鴨,但仍有很多隱版料理是必點的菜色,文內有最新菜單,今天點的每一道菜完全無雷點,真心覺得完全可以媲美五星級的創意料理了撰文。拍攝/呂萱萱 銘師父餐廰 我是呂萱萱-吃喝完樂愛分享 telegram頻道 https://t.me/shiny0920 FB粉絲團 https://www.facebook.com/shinylu0920/[1][2]到花蓮吃烤鴨,千萬別錯過銘師夫餐廳。銘師父是花蓮知名老字號,推出烤鴨料理近20年,以傳統口味...
大家都說花蓮好山好水好無聊,但花蓮美食至少有那麼幾家特別有名響亮吧!銘師父餐廰是花蓮吉安知名老字號,雖然銘師父餐廳最有名的就是烤鴨,但仍有很多隱版料理是必點的菜色,文內有最新菜單,今天點的每一道菜完全無雷點,真心覺得完全可以媲美五星級的創意料理了
撰文。拍攝/呂萱萱
銘師父餐廰
我是呂萱萱-吃喝完樂愛分享 telegram頻道 https://t.me/shiny0920 FB粉絲團 https://www.facebook.com/shinylu0920/[1][2]
到花蓮吃烤鴨,千萬別錯過銘師夫餐廳。銘師父是花蓮知名老字號,推出烤鴨料理近20年,以傳統口味結合在地食材的美味,大受歡迎
莊忠銘人稱銘師父,出生宜蘭定居花蓮,1988年創立「銘師父餐廳」,當時菜系多半以辦桌為主,好手藝獲獎無數,現由第二代莊育賢接手,維持父親傳下來的烤鴨好味道,並結合在地食材,希望每位客人都能吃到具有花蓮在地特色的美食料理。
古色古香的裝潢很有東方情懷場,場地也非常大
近日因疫情的關係,很多餐廰深受影響,當然銘師父餐廰也不例外
不過還是建議例假日來先預約比較好哦!
↑ 銘師父餐廰內有個「銘心驛站」,主要展售花蓮在地小農生產的新鮮農產品
↑有喜歡的農產品也可以真接買回家
↑ 上菜前服候人員會先倒上一杯暖暖的熱茶
鮑魚油醋沙拉 ($150)
新鮮鮑魚加鮭魚卵,配合花蓮在地蔬果,淋上和風醬成為一道清爽又開胃的創意料理,鮑魚新鮮多汁,尤其鮭魚卵在口中噴開來冒出濃郁鮮味,讓我到現在還意猶未盡
高麗菜炒XO醬 (小份$150)
炒青菜是餐廰的基本功,火侯拿捏的非常剛好,能吃到菜的甜味,XO醬微辣口感真的好吃
蜜汁小卷 (小份$150)
蜜汁有道地!夠甜!但完全...
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