9907桃太郎四季日本料理-無菜單 | 桃太郎日本料理2018
台中市有幾家日式庭園料理走高價路線,只要訂的到位,不用達官貴人引領照樣可以大快朵頤一番.某星期六下午經過民權路這帶,想起上次大姐回國時間匆促未能至桃太郎嚐鮮,看看錶快17:30了,心血來潮就彎進了桃太郎.此時店內尚無來客,馬上被引領進較裡面的用餐區,沿路剛好可以欣賞一下店內的水流造景及料理台前忙碌的師父.店內處處可見簡約禪風意境,古木及岩石隔間,其下的水道巧妙連接至中庭魚池,看魚兒悠遊,真希望自己也能化身其中,呵.我們的用餐座位,隔著大片窗外就是中庭造景魚池及對面的廂房.姿態優美的古松天黑之後的中庭.店內沒有菜單(...
台中市有幾家日式庭園料理走高價路線, 只要訂的到位, 不用達官貴人引領照樣可以大快朵頤一番.
某星期六下午經過民權路這帶, 想起上次大姐回國時間匆促未能至桃太郎嚐鮮, 看看錶快17:30了, 心血來潮就彎進了桃太郎.
此時店內尚無來客, 馬上被引領進較裡面的用餐區, 沿路剛好可以欣賞一下店內的水流造景及料理台前忙碌的師父.
店內處處可見簡約禪風意境, 古木及岩石隔間, 其下的水道巧妙連接至中庭魚池,
看魚兒悠遊, 真希望自己也能化身其中, 呵.
我們的用餐座位, 隔著大片窗外就是中庭造景魚池及對面的廂房.
姿態優美的古松
天黑之後的中庭.
店內沒有菜單(一張紙都沒有), 每天由師傅變化內容, 提供兼具傳統與創意的料理, 來客只要依預算選擇從1000 1200 1500 1800之套餐(印象中有單點), 今天我點的是1000及1200的套餐.
精緻的筷架
麥茶
精緻的小菜(干貝唇及榨菜絲)等待用主菜前, 刻意繞到對"岸"的廂房一探究竟.
包廂不大, 大概10個人左右的空間, 不過, 台中幫招待老大應該裝的下, 哈.
1200套餐的刺身, 山葵都是現磨的.
1000套餐的菇松露, 淋的應該是義大利油醋.
松露點綴的冷盤, 很開胃
1000套餐的生魚片改成燙鯛魚片, 蝦夷蔥, 刀工好, 又美又好吃
沙拉
鮟鱇魚肝上裝飾魚子醬及蝦夷蔥, 沾著醋味磳食用, 真的是傳統與創意結合
八方煮, 鮮蝦搭配切成六角形的山芋頭 三角錐的筍子, 高湯也很清爽
魚翅蒸蛋, 豐富的膠原蛋白一定要喝光光.
蛋蒸的這麼美, 蒸的要功夫, 哈.
黑鮪魚下巴, 搭配魚翅醬.
味磳烤油魚, 日本的紅白薑白色的部份,跟旁邊的白蘿蔔切花都是醃漬過的泡菜, 脆脆的很好吃.
1000套餐的菲力牛肉鐵板燒, 另外有一道牛小排杏鮑菇好像漏拍了@@
好吃的涼麵,
1200套餐的酪梨壽司, 讓我忽然想起現在是在吃日本料理 ...