[食記嘉義]燒肉觀止 和牛風華味曼妙,肉之藝術饗宴 | 嘉義 飯店 烤肉
華燈初上,推開飯店一隅的深厚大木門後,「燒肉觀止」是飲食的餐廳,也是停滯時光的靜享空間。 結合嘉義觀止旅館的時尚風貌,「燒肉觀止」外觀低調簡約,正門位於飯店一樓大廳的右方。未設明顯招牌,只有大門旁一個方型雙掌寬大小簡單標註。安靜的存在,一如一篇文章內的「、」,停頓旅人的腳步,提供種種隱祕豪奢的驚喜。 用餐可使用旅館的停車場,有正後方的地面停車場,也有地下室停車場。 從停車場後方進入旅館或搭乘電梯,就可以看到「燒肉觀止」的後門,方便開車及住房的旅客通行。 時逢聖誕,候位區除了...
華燈初上,推開飯店一隅的深厚大木門後,「燒肉觀止」是飲食的餐廳,也是停滯時光的靜享空間。
結合嘉義觀止旅館的時尚風貌,「燒肉觀止」外觀低調簡約,正門位於飯店一樓大廳的右方。未設明顯招牌,只有大門旁一個方型雙掌寬大小簡單標註。安靜的存在,一如一篇文章內的「、」,停頓旅人的腳步,提供種種隱祕豪奢的驚喜。
用餐可使用旅館的停車場,有正後方的地面停車場,也有地下室停車場。 從停車場後方進入旅館或搭乘電梯,就可以看到「燒肉觀止」的後門,方便開車及住房的旅客通行。
時逢聖誕,候位區除了滿載華麗聖誕樹陪伴外,背景飄逸白紗牆及白茫茫綿雪大地,瑩繞無限夢幻情懷。
木窗櫺方格牆,分隔開不同組合人數的座位,讓桌與桌間距保有自己的空間,又不至完全封閉,仍保有整體開放視覺效果。
店中央更巧妙運用大酒櫃切割兩端、綴飾乾燥花裝潢,在永恆的歡欣色調中品嘗閑靜酒香。
四人以上來客,會由專人臨桌協助。兩人則會引導坐於板前區。 板前區額外的好處,是還可以看到刀工秀表演,完整冷藏和牛的美麗色澤,令人咋舌稱奇。
全程由專門人員代烤,掌握精準火候烤工。火爐的位置於前方並設有獨立風管,也比較不至於擔心沾染食物殘餘氣味,並於每個座位下方準備鐵籃方便置衣及包包。
燒肉觀止菜單。主打高品質產地直送新鮮冷藏肉食,亦有創意品項。(圖多傳相簿[1]) 「嘉義觀止」推出住宿專案一泊三食「觀止‧品藏牛」,如以單點價計算,價值約1940元。搭配一晚住宿才4100元,超高CP。
住宿專案心得詳可見:[嘉義旅館住宿]嘉義觀止飯店│釋放藝文時尚能量,綿延細節織紡一夜舒適夢,一泊三食飽足終日[2]
預訂席上...