生猛有力的板橋「裕民夜市」尋味之旅-《西城》主理人李政道 ... | 板橋四維路夜市
《西城》主理人李政道經常騎著摩托車,穿梭在夜市的熱鬧車流中,感受食物香氣的正面迎擊,如此生猛有活力的覓食節奏,讓人加倍胃口大開!擅長企劃、擁有一雙觀察人間的銳利眼眸,李政道創立了中日雙語併記的《西城》網站,不僅記錄著老台北的韻味,更促使台日兩地讀者,愛上網站所呈現的老派生活。而今天,他依舊帶著內建好奇心的鏡頭踏訪板橋,一邊品味熱騰騰的夜市美食,一邊在腦中紀錄當地具有活力的風景,「看著騎乘摩托車的下班人潮,匆忙穿梭在夜市買晚餐,而攤販老闆備餐的手更從沒停過,這一來一往,就形成一部鮮明的板橋生活...
《西城》主理人李政道經常騎著摩托車,穿梭在夜市的熱鬧車流中,感受食物香氣的正面迎擊,如此生猛有活力的覓食節奏,讓人加倍胃口大開!
擅長企劃、擁有一雙觀察人間的銳利眼眸,李政道創立了中日雙語併記的《西城》網站,不僅記錄著老台北的韻味,更促使台日兩地讀者,愛上網站所呈現的老派生活。而今天,他依舊帶著內建好奇心的鏡頭踏訪板橋,一邊品味熱騰騰的夜市美食,一邊在腦中紀錄當地具有活力的風景,「看著騎乘摩托車的下班人潮,匆忙穿梭在夜市買晚餐,而攤販老闆備餐的手更從沒停過,這一來一往,就形成一部鮮明的板橋生活縮影。」
提及裕民夜市,起初只是李政道來拜訪朋友,接著順道吃晚餐的地方,卻意外開啟日後一週來一次的習慣。首站尋味之旅,我們來到了香氣四溢的炸物攤前,李政道熟門熟路點了芋頭餅、深海魷魚、炸皮蛋、糯米椒,他更特別提到,「有糯米椒的炸物攤很難得,所以我非常推薦!」在等待食材酥炸期間,李政道也分享了他的攤位觀察哲學,「以這間炸物攤為例,食材的擺設非常清楚,看得出來老闆有用心對待食物。」
吃著香熱酥脆的邪惡炸物,繼續展開裕民夜市的美食探索,「據我觀察,這類地方型夜市,來吃的都是在地人,所以沒有太多連鎖攤家,而且每攤都有自己的門道,才能撐得起長久經營。」接著,我們坐定在人聲鼎沸的無名攤位前,李政道點了每來必吃的什錦湯麵,問起這道餐點的門道為何?只見他漾著滿足笑容說到:「湯頭的烏醋風味,正是我小時候的回憶。」
裕民街夜市炒飯燴飯——高手在民間的美味裕民街夜市裡,人氣數一數二的超強攤位,傍晚一開市就會聚集大量人潮,火爐上的鍋子直到打烊都從未停歇。李政道最推薦的有什錦湯麵、豬肝湯,其中,什錦湯麵的蛤仔、花枝都十分新鮮,蝦子更是貼心地挑掉了腸泥,給人餐點平價卻又服務倍至的驚喜感。
▍Information地址:新北市板橋區裕民街 45 巷營業時間:16:30-22:30
一番炸——挑嘴人也會愛的高水準鹽酥雞少有的炸皮蛋與糯米椒,讓人一試成主顧,另有餡料飽滿的芋頭餅,雖然一顆熱量就破表,卻還是忍不住夾起它。李政道最推薦的酥炸深海魷魚,肉質鮮嫩 Q 彈,搭配九層塔一起品嘗,就是十足標準的台灣味,恰巧旁邊就有便利商店,不妨再搭配一罐沁涼的台啤吧。
▍Information地址:新北市板橋區裕民...
取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
本站住宿推薦 20%OFF 訂房優惠,親子優惠,住宿折扣,限時回饋,平日促銷
《食記》板橋裕民街夜市小吃筆記@ 魔鬼甄與天使嘉:: 痞客邦 | 板橋四維路夜市
《捷運板南線新埔站美食》板橋裕民街夜市早場的米糕水 | 板橋四維路夜市
【板橋四維路美食】好食雞雞排推薦炸雞翅 | 板橋四維路夜市
生猛有力的板橋「裕民夜市」尋味之旅-《西城》主理人李政道 ... | 板橋四維路夜市
找板橋四維夜市相關社群貼文資訊 | 板橋四維路夜市
裕民街美食必吃推薦總整理#痞客邦(202109更新) | 板橋四維路夜市
新北耶誕城必吃「裕民夜市」3間小吃!爆汁湯包 | 板橋四維路夜市
板橋裕民夜市 | 板橋四維路夜市
【板橋裕民街夜市精選店家特輯】55年板橋在地老店饕客必吃 ... | 板橋四維路夜市
《食記》板橋裕民街夜市小吃筆記 | 板橋四維路夜市
板橋四維夜市必吃的必吃,FACEBOOK、PTT | 板橋四維路夜市
板橋區美食里 | 板橋四維路夜市
在地人才懂逛!板橋裕民街夜市5必吃美食:爆量蔥花湯包 | 板橋四維路夜市
2023板橋裕民夜市推薦 | 板橋四維路夜市
新北『板橋裕民夜市美食餐廳』 | 板橋四維路夜市
板橋四維路裕民街口 | 板橋四維路夜市
【板橋美食】康博士東山鴨頭 | 板橋四維路夜市
給料超大方的紅豆餅!四維路美食推薦,裕民街夜市推薦。 | 板橋四維路夜市
Zaomiao Cottage
Zaomiao Cottage座落著名的旅遊區新竹,早苗莊園民宿讓您的旅程更舒適方便。酒店設施一應俱全,讓您的住宿體驗回味無窮。秉承顧客至上的服務...