豐原廟東小吃必點8家:大象肉粽、黑色四神湯、祕方醬汁蚵仔煎 ... | 廟東夜市2018
熱鬧的豐原廟東夜市以美食聚集著稱,許多5、60年的老店最早是在慈濟宮廟埕前擺攤,後來因寺廟禁止,小吃攤漸漸聚集到廟東邊的中正路167巷,假日時人頭鑽動,都是為了美味而來,更棒的是,從中午就可以開始吃,來豐原可別錯過這條最有名的美食小巷。 01.永芳亭肉粽 大象肉粽配黑色四神湯 豐原廟東夜市知名老店,這裡的肉粽比一般肉粽來得扁長,有如一頭大象坐在地上,被戲稱為「大象肉粽」。肉粽餡料只包著用蝦米、油蔥酥、胡椒拌炒的絞肉,是很難得的古早味。永芳亭黑色四神湯也是獨步全台的小吃,一般四神湯是以淮山、薏仁等煮...
熱鬧的豐原廟東夜市以美食聚集著稱,許多5、60年的老店最早是在慈濟宮廟埕前擺攤,後來因寺廟禁止,小吃攤漸漸聚集到廟東邊的中正路167巷,假日時人頭鑽動,都是為了美味而來,更棒的是,從中午就可以開始吃,來豐原可別錯過這條最有名的美食小巷。
01. 永芳亭肉粽 大象肉粽配黑色四神湯 豐原廟東夜市知名老店,這裡的肉粽比一般肉粽來得扁長,有如一頭大象坐在地上,被戲稱為「大象肉粽」。肉粽餡料只包著用蝦米、油蔥酥、胡椒拌炒的絞肉,是很難得的古早味。永芳亭黑色四神湯也是獨步全台的小吃,一般四神湯是以淮山、薏仁等煮成濃白湯頭,這裡的四神湯湯頭卻是黑色的。原來是有鑑於孕婦不能吃薏仁,又想強調滋補功效,便改以當歸、川芎、熟地、桂枝為四神,燉煮出黑色湯頭,延續至今成了獨家美味。
▲永芳亭肉粽屬古早味。(35元)
永芳亭肉粽 地址:台中市豐原區中正路167巷2-12號 電話:(04)2522-3075 時間:10:00~20:00 價格:四神豬肚50元,扁食湯35元
02. 正兆蚵仔煎 祕方醬汁帶花生香 第一代老闆黃正兆對於蚵仔非常挑剔,不僅不用泡過水的蚵仔,確保蚵仔粒粒肥美,連外型大小也要挑差不多的。蚵仔煎裡放足大量蔬菜、蚵仔與雞蛋,口感厚實鮮美。上頭淋的獨家醬汁是一位日籍師傅提供的祕方,嘗起來帶有濃濃花生香,又有微辣口感,十分特殊。除了蚵仔煎外,也有蚵仔麵線、蚵仔鏈等,其中蚵仔鏈是把裹粉的蚵仔經過淋燙後,再配上高湯一起吃,帶有濃重的胡椒味及九層塔味,相當清鮮甘甜。
▲蚵仔煎料多鮮美,獨家醬汁是日籍師傅提供的祕方,不容外傳。(70元)
正兆蚵仔煎 地址:台中市豐原區中正路167巷3號 電話:(04)2523-9235 時間:11:00~凌晨01:00 價格:蚵仔麵線35元、蚵仔鏈湯45元
03. 清水排骨麵 帶軟骨酥軟...
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