【食記】花蓮。菓湜小料理Furutsu*食尚玩家浩角翔起推薦日式無 ... | 花蓮日本料理無菜單
上次來花蓮應該是我還是嬰兒或是幼童時期的時候吧,總之年代久遠已不可考XD沒想到來這一次就上癮了!!!好喜歡花蓮~還在短時間內再來第二次這一切都要歸功於願意拎著我跑的在地人Alina夫妻黨!大家想去花蓮玩可以參考Alina愛琳娜的部落格[1],裡面好多好多資訊 就在我們傷腦筋要如何安排養豬之旅的同時,食尚玩家的浩角翔起組合又推出一集花蓮特輯這無疑是天降甘霖,二話不說決定了這家吸引人的日式無菜單餐廳『菓湜小料理』 『菓、湜』是店內春夫婦用一雙兒女的名字來為餐廳命名的有趣的是,我一直到打文的這個moment才...
上次來花蓮應該是我還是嬰兒或是幼童時期的時候吧,總之年代久遠已不可考XD
沒想到來這一次就上癮了!!!好喜歡花蓮~還在短時間內再來第二次
這一切都要歸功於願意拎著我跑的在地人Alina夫妻黨!
大家想去花蓮玩可以參考Alina愛琳娜的部落格[1],裡面好多好多資訊
就在我們傷腦筋要如何安排養豬之旅的同時,食尚玩家的浩角翔起組合又推出一集花蓮特輯
這無疑是天降甘霖,二話不說決定了這家吸引人的日式無菜單餐廳『菓湜小料理』
『菓、湜』是店內春夫婦用一雙兒女的名字來為餐廳命名的
有趣的是,我一直到打文的這個moment才知道這兩個字不唸『果提』,是與『果實』同音
害我google果堤 淉堤 菓提了半天XDDD
來每日一字好了!湜(音:ㄕˊ),意思是水底清澈見底的樣子。
無菜單料理只有晚餐提供,價位是700起,共15樣菜
中午則是以定食的方式呈現,包含主食共6樣菜(主食可選散壽司、鮭魚親丼或煮魚)
其實我覺得也算是無菜單料理啦,畢竟除了主食外會吃到什麼我也不知道阿XD
店內就這麼大而已,一個吧台只能容納最多十位客人
然後就看見小春師傅與春太太在裡面忙進忙出的備料
生食料理是由小春師傅負責,而熟食的煮魚則是春太太負責
散壽司與握壽司無法同時進行,所以要吃握壽司的要等散壽司上完才會開始,會比較久一點
煮魚的部分則是每天限定兩份,因為他們也只有買一條魚來一分為二而已XD...
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