ㄧ定要併桌才會順利入座用餐喔!「鴨母寮市場炭火麵」。 | 鴨母寮市場
要品嚐鴨母寮炭火麵有兩個入口,小高從成功路走進鴨母寮市場,另外就是從忠義路走入鴨母寮炭火麵。鴨母寮市場整體外觀是比不上東菜市,鴨母寮市場是傳統菜市場經營模式,從這裡走進來記得往左看就會發現。左邊有一攤賣包包髪飾旁邊走到,就會發現人潮滿滿且聞到炭火味道。早年傳統菜市場環境比較簡陋,銷售環境地板總是溼答答,且飄散出不明臭味令人卻步,這也是鴨母寮市場早年的寫照,這間麵店就在這種環境裡經營,所以當地人舊稱「鴨母寮市場垃圾麵」,也有人稱為鴨母寮市場骯髒麵,近年來市場環境衛生已有改善,現在大家會稱較好聽...
要品嚐鴨母寮炭火麵有兩個入口,小高從成功路走進鴨母寮市場,另外就是從忠義路走入鴨母寮炭火麵。
鴨母寮市場整體外觀是比不上東菜市,鴨母寮市場是傳統菜市場經營模式,從這裡走進來記得往左看就會發現。
左邊有一攤賣包包髪飾旁邊走到,就會發現人潮滿滿且聞到炭火味道。
早年傳統菜市場環境比較簡陋,銷售環境地板總是溼答答,且飄散出不明臭味令人卻步,這也是鴨母寮市場早年的寫照,這間麵店就在這種環境裡經營,所以當地人舊稱「鴨母寮市場垃圾麵」,也有人稱為鴨母寮市場骯髒麵,近年來市場環境衛生已有改善,現在大家會稱較好聽的「鴨母寮市場炭火麵」,來發現用餐環境是稍微改善,裡面用餐人潮滿滿令我驚訝,這碗滿滿肉燥陽春麵確實美味,只是我覺得不值得專程前來品嚐喔!
這半封閉用餐空間超寬敞環境還可接受,牆面有重新粉刷過燈光較昏暗。
這裡擺滿桌椅供客人用餐卻是坐滿客人,想要順利用餐建議還是與陌生人併桌。
從忠義路走進來面對就是這樣場景。
小高是從前方的料理台走進來用餐。
攤位上擺滿不銹鋼碗出餐速度很快,攤位旁邊掉滿地食材是有點髒亂。
攤位旁邊有一個桌子是料理川燙的食材。
攤位兩邊有很多個火力全開的炭火爐,小高猜這鍋子裡面至少有肉燥食材吧!
這裡是沒有菜單供客人參考,店員來只會問要乾麵還是湯麵,還會問要添加丸子和餛飩嗎?店員端上麵直接結帳即可。
湯麵+餛飩65元。
這碗湯麵很大碗表面滿滿肉燥,這肉燥肥肉居多是很有古早味,比較特殊這青菜是使用小芥菜,不是我們常見到的小白菜。
這湯頭很甘甜不油膩超好喝,這芥菜很脆口去油膩好吃。
這就是一般陽春麵很軟Q滑順好吃。
這餛飩很飽滿豬...
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