【台灣 | 澎湖北辰夜市
【台灣-澎湖一日爆食之旅】北辰市場.文康商圈.龍皇餐廳.880CAFE.阿豹香腸攤.阿虹的店.滿拿炸粿.朝昔盧 澎湖一個我忘了去過幾次的離島,只記得每次去都有新的發現,不管是風景還是美食。這次更在老澎湖人的帶領下吃到好多在地好滋味,喜歡澎湖的你們一起來看看你到底吃過幾家,又最愛那一道澎湖美食呢? 爆食之旅的早上當然要從最有在地文化的市場開始,正所謂一日之晨在於市....。好的,那就從我每次來澎湖一定要來走走嚐嚐的北辰市場開始吧!基本上這座位於馬公市的傳統市場和台灣各個角落的市場也沒有什麼太大不...
【台灣-澎湖一日爆食之旅】北辰市場.文康商圈.龍皇餐廳.880CAFE.阿豹香腸攤.阿虹的店.滿拿炸粿.朝昔盧
澎湖一個我忘了去過幾次的離島,只記得每次去都有新的發現,不管是風景還是美食。這次更在老澎湖人的帶領下吃到好多在地好滋味,喜歡澎湖的你們一起來看看你到底吃過幾家,又最愛那一道澎湖美食呢?
爆食之旅的早上當然要從最有在地文化的市場開始,正所謂一日之晨在於市....。好的,那就從我每次來澎湖一定要來走走嚐嚐的北辰市場開始吧!
基本上這座位於馬公市的傳統市場和台灣各個角落的市場也沒有什麼太大不同,賣的都是澎湖當地的食材和傳統小吃,當然日常生活用品也是有的。那麼,我為什麼這麼愛這座市場?容我賣個關子(笑)。
那天刻意從不同的巷子穿入,一走進市場就聞到讓人飢腸轆轆的饅頭香....,地址:大智街18巷26號,但好像沒有店名....。
白饅頭、黑糖饅頭、花卷都是一個12元,但是大到很誇張,大到吞一個就飽了...。
澎鬆帶著微咬勁的包子皮麵香十足,當中的餡肉菜比約莫是八比二,但吃將上來卻不油不膩,反而咀嚼端的菜汁更為出色,好吃!
接下來這家可以說是內行人才知的市場美食,一大早就擠滿了用餐的客人,等了半天才找到一張桌子可以擠下我們十來個人...。
據說這是此店的三寶,乾麵、排骨酥湯和米糕,當然各來一份囉!
米糕的份量比台灣來的大小許多,米粒相較帶著比較多的黏性但咀嚼起來又略為偏軟,醬汁看起來有一點鹹,但吃起來其實還好,肉燥香中透著一點蝦米的風味。
要是覺得單純的排骨酥湯不過癮,也可以學在地人加上餛飩,感覺上會比較有飽足感XD。湯頭少了我愛的油香,但也因此相對清爽許多,排骨一泯就化口感不錯,冬瓜吸滿了湯頭甚是美味,餛飩口感挺札實的,不錯吃!
乾麵上淋了一、兩匙肉燥,並放了些肉絲;肉絲像是台式叉燒肉(但沒有滷過)切成...