【台南】來關子嶺必吃!旻鴈甕缸雞@ 黑手ㄚ峻的部落格:: 痞客邦 | 旻雁
圖:黑手ㄚ峻 文:琪琪 香噴噴的甕缸雞是我們來關子嶺必吃的美味!關子嶺除了溫泉有名,沿路更是集結了不少甕缸雞,用餐時間到處都可以聞到烤雞香,引得遊客們口水直流! 招牌和其他甕缸雞店家大同小異,但生意就是比別家好我們沒有泡溫泉的習慣,但有時會到關子嶺一帶閒晃,吃飯時間到了就來旻鴈報到,有時內用,有時外帶。有時假日生意太好要稍微等一下,但店家上菜的速度算快,不趕的話可以等等看;有一次外帶回家一打開,裡頭的甕窯雞依舊熱騰騰的,若不想在現場等也可以考慮外帶喔 價目表 價位不算貴,不過若只有兩個人建...
圖:黑手ㄚ峻 文:琪琪
香噴噴的甕缸雞是我們來關子嶺必吃的美味!
關子嶺除了溫泉有名,沿路更是集結了不少甕缸雞,
用餐時間到處都可以聞到烤雞香,引得遊客們口水直流!
招牌和其他甕缸雞店家大同小異,但生意就是比別家好
我們沒有泡溫泉的習慣,但有時會到關子嶺一帶閒晃,
吃飯時間到了就來旻鴈報到,有時內用,有時外帶。
有時假日生意太好要稍微等一下,但店家上菜的速度算快,不趕的話可以等等看;
有一次外帶回家一打開,裡頭的甕窯雞依舊熱騰騰的,
若不想在現場等也可以考慮外帶喔
價目表
價位不算貴,不過若只有兩個人建議點一隻雞〈附雞湯〉應該就夠吃了。
老闆好忙
拍照當天客人很多,為了避免影響店家出菜而沒有近拍。
但在現場可以看到店家是用柴燒的方式烹調,
因此雞皮有股明顯的炭火香氣
等菜其間繼續研究價目表,肚子餓的時候會覺得上面寫得每一道菜看起來都好好吃
炒香菇〈100元〉
首先上場的是炒鮮香菇,有稍微勾芡,表現中規中矩。
主角上場囉!
店家有先大概肢解了這隻香噴噴的甕缸雞〈阿彌陀佛〉,
建議先將雞腿雞翅等吃一吃再繼續支解剩下的肉,以免燙手。
油亮的雞皮表層酥脆,明知它油滋滋還是讓人忍不住吃光光
雞肉嫩而且帶有彈性 ,吃起來相當多汁,完全不柴
點甕缸雞附贈的雞汁筍湯
以甕缸雞烘烤時滴落的雞汁...
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