【食記】台南二空。燕京蔥油餅~我要給一百個讚啦!! | 二空蔥油餅
之前就看過食尚玩家介紹過二空這家很有名的蔥油餅,聽說每天下午攤子前常常都是大排長龍,因為我特別鍾愛眷村的麵食小吃,找了一天的下午和老公嚐嚐去!我的第一本合輯出版書籍:《高雄好吃好玩50選》更多好吃好玩等著你!快跟我一起玩高雄吧! 購買連結:點這裡[1] 這裡的營業時間是下午兩點半開始,大概是我們來的早約莫兩點半就到了,所以沒有機會見識到大排長龍的盛況空前,當然也慶幸因為沒有太多顧客所以才沒有讓我等太久,要不以這兩天的高溫大概會讓人昏過去。小小的攤子就有三四個年近半百的工作人員,有的忙著趕麵...
之前就看過食尚玩家介紹過二空這家很有名的蔥油餅,聽說每天下午攤子前常常都是大排長龍,因為我特別鍾愛眷村的麵食小吃,找了一天的下午和老公嚐嚐去!
我的第一本合輯出版書籍:《高雄好吃好玩50選》更多好吃好玩等著你!快跟我一起玩高雄吧! 購買連結:點這裡[1] 這裡的營業時間是下午兩點半開始,大概是我們來的早約莫兩點半就到了,所以沒有機會見識到大排長龍的盛況空前,當然也慶幸因為沒有太多顧客所以才沒有讓我等太久,要不以這兩天的高溫大概會讓人昏過去。小小的攤子就有三四個年近半百的工作人員,有的忙著趕麵皮揉麵糰,有的則忙著包餡和煎餅,不過大概是工作太忙碌,店家的表情和態度總是很平淡,沒有熱情的招呼!
店家除了賣蔥油餅,餡餅,韭菜盒以及捲餅外,另外也有另售自製小菜(辣炒菜埔,辣炒豆干小魚乾及酸菜三種),原本還很好奇為什麼店家要賣小菜,後來買完回到車上才想起原來小菜可以包在蔥油餅裡和著吃,難怪店家也有賣捲餅,裡面包的原來就是這幾樣小菜。
因為是現煎的加上一個鍋一次只能煎一個餅,所以即便去的時候沒有其它客人還是得等。可以猜想要是碰上人多的時候可就真的要有耐心的等囉!
看著老闆娘一邊熟練的翻動這麼一大張餅,一邊倒著油,蔥花的香氣不停的散出,超讓人流口水的!
買的時候可以選擇買一張或半張,一張是80元,半張是40元。
我們買的是半張,老闆娘把煎好的大餅放在沾板上對切後再切成四分之ㄧ,接著會問客人要切小塊還是大塊,如果是要單吃就可以切小一點,如果要買小菜回家包著一起吃,就可以請老板娘切大塊!!
買了蔥油餅半張和餡餅和韭菜盒各一個,到車上去品嚐囉!!
蔥油餅 半張 $40元 一張 $80元
蔥油餅的麵皮吃起來口感很Q,沒有厚重的粉感。外皮則是煎的又香又酥又脆,滿滿的蔥花香氣十足。重點是吃起來不會偏油膩,連後來沒吃完放冷了吃還是一樣好吃。
豬肉餡餅 $20元
裏面的肉餡雖然沒有很飽滿,但是豬肉和蔥花的香氣很夠,豬肉吃起來也不會有豬肉的腥味,吃...
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