『台中。大雅』 蒸龍宴蒸汽、養生海鮮館 | 台中蒸海鮮
按讚加入粉絲團自從台灣食安事件頻傳,大家越來越重視養生健康以及吃食物不是吃食品的觀念。而蒸龍宴就是一種獨創蒸鮮鍋,是利用熱蒸汽快速蒸熟食材,無油、養生、不需太多調味,只要蒸熟即可,吃的到食物本味自然的呈現。而且這種蒸鮮鍋蒸熟的食物竟然比煮的或者烤的好吃多了!因為它蒸汽的過程中,可以把食物的原味緊緊鎖住,釋放水蒸汽時,更可以讓食物水嫩Q彈,吃起來飽滿多汁,就跟蒸汽拿來蒸皮膚會很水嫩一樣的道理。我真心的很想買一台獨創蒸鮮鍋回家!覺得這真的太神奇了~不只海鮮好吃,連平凡的高麗菜肉片也都好好吃喔~最...
按讚加入粉絲團自從台灣食安事件頻傳,大家越來越重視養生健康以及吃食物不是吃食品的觀念。而蒸龍宴就是一種獨創蒸鮮鍋,是利用熱蒸汽快速蒸熟食材,無油、養生、不需太多調味,只要蒸熟即可,吃的到食物本味自然的呈現。而且這種蒸鮮鍋蒸熟的食物竟然比煮的或者烤的好吃多了!因為它蒸汽的過程中,可以把食物的原味緊緊鎖住,釋放水蒸汽時,更可以讓食物水嫩Q彈,吃起來飽滿多汁,就跟蒸汽拿來蒸皮膚會很水嫩一樣的道理。我真心的很想買一台獨創蒸鮮鍋回家!覺得這真的太神奇了~不只海鮮好吃,連平凡的高麗菜肉片也都好好吃喔~最妙的是,蒸過的海鮮原汁都會留在鍋底成為高湯,最後用這些超鮮甜的精華原汁煮成海鮮粥,吃起來不輸日本居酒屋的雜炊,真的是集所有食物的精華原汁,好吃到會流淚這樣..。
位於台中大雅路上的蒸龍宴,有點低調的設計,要認真一點才會看到喔。
一入店就看到滿滿的生猛活海鮮。就像一個小型水族館一樣,看到很多珍貴少見的海鮮,有虎斑、牛奶貝、扇蝦、瀨尿蝦、黃金蟹、帝王蟹等..
光龍蝦跟帝王蟹就夠讓我們期待了!店家的海鮮不是來自澎湖就是日本產地直送。
餐廳本身佔地好寬敞,台中人就是霸氣。
有沒有發現桌子上有一個神秘的鍋子,那就是獨創的蒸鮮鍋來著。
吃海鮮配啤酒好像很搭。
這就是獨創蒸鮮鍋,將將~其實這是德國人設計的專利,可以將水氣霧化成極小的分子之外,還可以瞬間將常溫的水氣加熱達到蒸熟食物的效果,是一個讓食物可以自然熟成並水嫩Q彈的神奇鍋物。而且操作起來非常簡單方便,完全可以自己操作料理,自己動手來樂趣更多。
蒸龍宴是以海鮮為主,當然也要搭配肉與菜才能均衡一下。
如果真的很難抉擇的話也可以考慮點套餐。店家直接幫你們配好的套餐是最完美的搭配喔。
點好菜後,服務人員會去水族館抓活跳跳的海鮮處理過後再上桌。
黃金蟹今天的產地直送魚貨裡剛好有很少見的黃金蟹,我們剛好賺到一頓蟹大餐。旁邊的牌子寫4,表示需要蒸煮四分鐘,是為了給客人自己操作蒸鮮鍋時,方便輸入時間。
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