[食記] 台中梧棲故鄉醬料食堂 | 梧棲餐廳ptt
作者rikabear(大隻熊)看板Food標題[食記]台中梧棲故鄉醬料食堂時間TueNov2121:41:172017餐廳名稱:故鄉醬料食堂消費時間:2017年/11月地址:台中市清水區臨港路5段72號電話:0988-132689營業時間:11:00-14:0016:30-20:30每人平均價位:300元可否刷卡:否有無包廂:無推薦菜色:無菜單料理完整食記:http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/460644506在梧棲舶來品商圈中,有間故鄉醬料食堂,老總鋪師的好手藝,將古早味辦桌菜創意改良,提供無菜單料理,事先預約告知人數及預算,就會準備出一桌好料,而且老闆很熱情,沒吃飽是不會...
作者rikabear (大隻熊)
看板Food
標題[食記] 台中梧棲 故鄉醬料食堂
時間Tue Nov 21 21:41:17 2017
餐廳名稱:故鄉醬料食堂 消費時間:2017年/11月 地址:台中市清水區臨港路5段72號 電話:0988-132689 營業時間:11:00-14:00 16:30-20:30 每人平均價位:300元 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:無菜單料理 完整食記:http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/460644506 在梧棲舶來品商圈中, 有間故鄉醬料食堂,老總鋪師的好手藝, 將古早味辦桌菜創意改良, 提供無菜單料理, 事先預約告知人數及預算, 就會準備出一桌好料, 而且老闆很熱情,沒吃飽是不會放你走的! 故鄉醬料食堂位於臨港路上, 梧棲和清水的交界處, 老闆最早是在舶來品商圈賣服飾, 因大環境改變,改行做料理, 先在梧棲大庄中央路上,開了十多年, 後來搬到了沙鹿光大路,都有不錯的知名度, 去年因為年紀大了半退休, 所以又搬回舶來品商圈的老家。 就在老家的一樓, 故鄉醬料食堂,更加名符其實了。 店裡頭的桌數不多,人手也少, 就老闆和聘來的一位助手, 所以一定要事先訂位, 好先準備食材,上菜速度就會非常快。 黑板上寫著醬料介紹, 有公保辣椒醬、豆豉丁香魚辣椒醬、 XO醬吻魚櫻花蝦干貝醬、洛神花果醬等, 還有預約客的時間和人數等。 手工醬料也是一大特色, 不加化學香精、防腐劑, 桌上提供小魚乾,讓大家品嘗, 發現這是老闆的陰謀 (誤) 感覺有中辣程度,不小心會被辣到, 然後就忍不住去冰箱拿冷飲了XD 和風海鮮沙拉 無菜單料理的有趣之處, 永遠猜不到下一道會是什麼? 或是接下來還有幾道菜。 第一盤的沙拉,就誇張大盤, 雖然我們一桌有9個人,也不用這麼多吧! 生菜上鋪了一層海鮮煎蛋, 蛋香滑嫩多汁,海鮮用料也很紮實, 鮮蝦、花枝、透抽,口感新鮮彈牙, 再來一層鰻魚肉和柴魚片, 橄欖油+水果醋的自調醬汁,微酸開胃。 滷豬腳 老闆上菜後會和客人聊...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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[食記] 台中市梧棲區-梧棲來來海鮮餐廳 | 梧棲餐廳ptt
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