食用酒精及藥用酒精差別@ 筱慧(Huel Ya)小確幸:: 痞客邦 | 食用級酒精
一般酒精類:指下列含酒精成分超過80%之未變性酒精:1.食用酒精(ediblealcohols):以糧穀、薯類、甜菜或糖蜜為原料,經發酵、蒸餾製成含酒精成分超過80%之未變性酒精。2.非食用酒精(non-ediblealcohols): 前項食用酒精以外含酒精成分超過80%之未變性酒精。在台灣地區酒精之管理機關為台灣省菸酒公賣局(簡稱公賣局; 目前(民國91年後)改稱為台灣菸酒公司),其管理辦法所稱酒精分為下列五種。1.工業用酒精:供製造物品及科學實驗用之酒精,其規格如下:外觀:無色透明;香味:無雜臭;成分:含酒精在95%以上(以容積計);過錳酸鉀還原...
一般酒精類:指下列含酒精成分超過80%之未變性酒精:
1.食用酒精(edible alcohols):以糧穀、薯類、
甜菜或糖蜜為原料,經發酵、蒸餾製成含酒精成
分超過80%之未變性酒精。
2.非食用酒精(non-edible alcohols):
前項食用酒精以外含酒精成分超過80%之未變性酒精。
在台灣地區酒精之管理機關為台灣省菸酒公賣局(簡稱公賣局;
目前(民國91年後)改稱為台灣菸酒公司),其管理辦法所稱酒精分
為下列五種。
1.工業用酒精:供製造物品及科學實驗用之酒精,其規格如下:
外觀:無色透明;香味:無雜臭;
成分:含酒精在95%以上(以容積計);過錳
酸鉀還原物試驗:試驗之酒精,其粉紅色持續在10分鐘以上。
2.精製酒精:供製造物品及科學實驗用之高級酒精,其規格如下:
成分:含酒精在95%以上(以容積計);
與水混合性:試驗合格;蒸發殘渣:不
得大於0.001%;酸度(以乙酸計):不得大於0.003%;
鹼度(以氨計):不得大於0.003%;丙酮、異丙醇:
試驗合格;甲醇:不得大於0.1%;硫酸變暗之物質:
試驗合格;過錳酸鉀還原物:試驗合格。
3.無水酒精:供科學實驗用之高度數酒精,
其規格除含酒精應在99.5%以上(以容積計)外,
餘與精製酒精相同。
4.變性酒精:精製酒精、工業用酒精
或無水酒精依變性標準變性之酒精。此酒精已不適合於食(飲)用。
5.藥用酒精:經中央衛生主管機關檢驗符合中華藥典規定之標準,
以用於醫療衛生、調製藥品或科學實驗之酒精,其規格與精製酒精同
。前項藥用酒精之供應管理,依「藥用酒精供應管理辦法」辦理。
本辦法酒精變性標準,由公賣局邀請行政院行政院衛生署及經濟
部等有關單位會商訂定之。
酒精添加變性劑供其變性者,其變性方法應符合酒精變性劑標準表規定(財政部
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