吃了會念念不忘的麵小琉球平價「相思麵」小吃攤 | 相思麵由來
▲小琉球相當熱門的相思麵。圖、文/影子[1]來小琉球的第二天行程相當滿,一早去了烏鬼洞、蛤板灣、山豬溝,從山豬溝風景區回來之後,準備回民宿打包行李要做checkout。退房之後,我們將行李放置在民宿櫃檯,接著騎著摩托車去吃午餐。當天午餐目標是小琉球相當熱門的相思麵,看著小小店面擠滿了人潮,見識到了它的魅力。 意外發現店家門口也有燒柴爐子,陣陣燒柴味飄出,看起來好古早味,不曉得裡面到底是煮了什麼料理。 看到阿婆打開鍋蓋正在把裡面的東西放入另一個小鍋子裡,馬上從座位上衝出來趕拍這一幕。答案揭曉好像是紅...
▲小琉球相當熱門的相思麵。
圖、文/影子[1]
來小琉球的第二天行程相當滿,一早去了烏鬼洞、蛤板灣、山豬溝,從山豬溝風景區回來之後,準備回民宿打包行李要做check out。
退房之後,我們將行李放置在民宿櫃檯,接著騎著摩托車去吃午餐。當天午餐目標是小琉球相當熱門的相思麵,看著小小店面擠滿了人潮,見識到了它的魅力。
意外發現店家門口也有燒柴爐子,陣陣燒柴味飄出,看起來好古早味,不曉得裡面到底是煮了什麼料理。
看到阿婆打開鍋蓋正在把裡面的東西放入另一個小鍋子裡,馬上從座位上衝出來趕拍這一幕。答案揭曉好像是紅燒牛肉或排骨之類的,但菜單上並沒有這一道菜,難不成是小菜?
有人說吃過這家麵會念念不忘,一定回來再品嘗有濃厚人情味的一碗好麵,所以才取名為相思麵,原本以為我們算是提早卡位,沒想到還有人比我們更早,小小鐵皮屋搭建的攤子頓時好熱鬧。 能想像坐在大樹蔭下,頂著太陽吃麵嗎?鐵皮屋範圍小,擺了幾張桌椅還是無法滿足一直湧進的人潮,索性就在空地草坪上擺了幾張桌椅,即使增加了這一區的位子,還是一位難求,和別人併桌的情形時而易見。
外地遊客相當捧場,至於有多好吃也得我們吃了才知道,來之前做了功課,許多網友都推這苦瓜封,待會請老公記得點上一碗。
和老闆拿了點菜單,很好奇竟然有月桃粽,喜歡嚐鮮加冒險的老公竟點了它。東西的品項不多,價格卻很實在。當天我和朋友去找位子,老公留下來點餐。 麻醬乾麵35元,沒想到要等到一碗麵出現竟然要如此久,來這裡用餐需要一些耐心,至少等了有半小時左右吧,我們點的餐才陸續出現。
首先是這碗我喜歡的麻醬乾麵,和台灣本島的麻醬麵差異不太,麻醬這種東西若放的太多,則略顯得整碗麵口味很沉重,放得巧才會突顯麻醬香氣迷人。
店家並沒有放很重的調味料,簡單來有鹹香油蔥味再加上麻醬加持後,基本的水準已經符合,麵條軟硬適中,以一般水準的確無話可說,但就個人私心,希望可以味道再重一些,才能和麻醬衝擊...
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