質變8趨勢飯店業搶商機- 產業特刊 | 未來飯店的行銷
隨著外人來台旅行市場胃納持續擴大,且各國家地區來台旅遊人數均有成長,帶動台灣觀光產業商機,除促使企業集團紛紛投資興建不同等級與規格旅館飯店。同時由於來台旅行外籍旅客的目的與動機日趨多元,投資飯店企業集團為搶攻商機、擴大市占,除持續拓點,並以新的思維布局,此推動市場從「量變」到「質變」的趨勢包括:1、連鎖集團化為擴大營運規模並提高市占,晶華、國賓、六福、寒舍、雲朗觀光、福容飯店金鎖、華泰大飯店、國泰商旅,乃至天成與台北旅店集團均已發展創立多品牌,並以不同定位、主題,滿足不同旅遊客層訂房住宿需求...
隨著外人來台旅行市場胃納持續擴大,且各國家地區來台旅遊人數均有成長,帶動台灣觀光產業商機,除促使企業集團紛紛投資興建不同等級與規格旅館飯店。同時由於來台旅行外籍旅客的目的與動機日趨多元,投資飯店企業集團為搶攻商機、擴大市占,除持續拓點,並以新的思維布局,此推動市場從「量變」到「質變」的趨勢包括:
1、連鎖集團化
為擴大營運規模並提高市占,晶華、國賓、六福、寒舍、雲朗觀光、福容飯店金鎖、華泰大飯店、國泰商旅,乃至天成與台北旅店集團均已發展創立多品牌,並以不同定位、主題,滿足不同旅遊客層訂房住宿需求。未來市場競爭亦將走向「集團Vs.集團」的態勢發展。
2、開發複合化
面對地價高漲、土地取得日益困難的市場環境,為達投資開發目的,分散投資風險並縮短投報時程,將終端消費產業與資產概念整合,並與異業結盟以資源技術互補策略投資興建旅館飯店,已是具實力企業集團進入飯店市場的新手段。如六福旅遊集團的南港六福萬怡酒店、國泰商旅在高鐵桃園特區,以及凱撒飯店連鎖在萬華與新板的開發,都是與商場購物中心、辦公室大樓複合開發的個案。
3、布局城鄉化
過去飯店集團投資新飯店多鎖定一線城市與名勝景區為首選,如今因觀光市場胃納擴大,業者轉而往往二、三線城市或都會邊緣,以及新興度假區布局。最明顯的例子就是礁溪與台南,前者有晶華、老爺、長榮、海霸王(城市商旅)搶進,後者則除有晶華旗下晶英、老爺的老爺行旅外,還有國泰商旅旗下COZZI和逸酒店均已前進插旗
4、西進、國際化
為突破島型經濟,走出台灣已是觀光飯店集團追求快速壯大的必要途徑,包括雲朗觀光集團買下義大利多家飯店,以及晶華國際酒店集團買下Regent麗晶酒店品牌都是例子。掛牌上櫃的富驛酒店集團更直接在彼岸發展連鎖。
5、產品差異主題化
傳統飯店類型不外乎商務飯店、度假飯店,如今因應新世代旅客旅遊目的,以及產業整合發展趨勢,台灣已出現各種主題飯店,除文創風格旅店外,北投老爺酒店台為醫美飯店,西華飯店集團在大直開發的台北萬豪酒店則為國際會議型飯店,可以預見的是,綠色環保、文化旅遊等不同主題類型的飯店,也將因應而生。
6、消費體驗本土化
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