民宿發展史@夜裡的星群&永遠的旅人 | 台灣民宿的發展史
第一章緒論一、研究動機從民國92年至94年11月30日止,民宿由65加增加至1264家,因週休二日及兩岸關係日漸趨緩,來台觀光人數增加,人民所得提高,及自助旅行的人數不斷的增加,這些種種的市場需求造成民宿在短短間內迅速發展,但這些民宿之中,不論建築風格、服務品質、特色街相差許多,故藉這次機會,從民宿的根本「民宿發展史」這一個點來探索根本與討論來了解民宿發展。二、研究目的 因民宿不斷的增加,及各項數據指出,各民宿雖然在服務品質及特色不盡相同,卻能在極短的時間內發展成型,也進一步造成飯店市場大亂,旅客住宿...
第一章 緒論 一、 研究動機 從民國92年至94年11月30日止,民宿由65加增加至1264家,因週休二日及兩岸關係日漸趨緩,來台觀光人數增加,人民所得提高,及自助旅行的人數不斷的增加,這些種種的市場需求造成民宿在短短間內迅速發展,但這些民宿之中,不論建築風格、服務品質、特色街相差許多,故藉這次機會,從民宿的根本「民宿發展史」這一個點來探索根本與討論來了解民宿發展。二、 研究目的 因民宿不斷的增加,及各項數據指出,各民宿雖然在服務品質及特色不盡相同,卻能在極短的時間內發展成型,也進一步造成飯店市場大亂,旅客住宿的選擇也大幅增加。為了瞭解上述的現象造成的原因,所以決定從民宿的起源,先從基本的發展過程及各國民宿的發展過程來蒐集資料,以徹底的了解民宿的發展史為目的。
第二章 台灣民宿發展史
一、 民宿的定義 民宿的定義在民國九十年我國發佈「民宿管理辦法」後,算是有較正式的定義,但是仍無一個標準的定義為大家所認同的,不過因為各有其不同的立足點及思考的角度,所以各有可以參考的地方,以下則整理國內學者對於民宿的定義。 年份 學者 內容 1989 何郁如 湯秋玲 民宿為以民宅內套房出租給予遊客而未辦理營利事業登記又實際從事旅館業務者 1991 郭永傑 民宿係一般私人住宅將其一部份居室出租予旅遊人口,以「副業方式」經營的臨時住宿設施;其性質與普通店、旅館不同,除了能與旅客交流認識外,旅客更能享受經營者所提供當地之鄉土味覺及如在「家」的感覺 1994 潘正華 民宿之主體係指農民利用其農宅空餘之部份房間,將整棟之農宅出租予旅客暫時居留的行為,而民宿之客體,即指旅客投宿於民宅的行為 1995 羅惠斌 一般為趣味旅遊目的如釣魚或觀光地區人經營之迷你旅館,或利用空房間供旅客投宿謂之民宿 1997 姜惠娟 供當地特產自製料理有家庭氣氛、其勞動力以家族為主、以顧客自我服務為主。而日本對於民宿之定義:指家族經營,工作人員不超過5人,客房10間,可容納25人左右,且價格不貴之住宿設施 1994 韓選棠 民宿為一般個人住宅將其一部份居室,以「副業方式」經營的住宿設施。其性質與一般飯店不同,除了能與遊客交流認識外,遊客更能享受經營者所提供的當地鄉土料理及有如家的感覺。 ...